绿色蔬菜配送 高榕 蔬菜 无土栽培蔬菜配送

蔬菜配送是蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节，通常由***的蔬菜配送公司或个体户负责从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品，甚至包括肉类、冻品等食材，然后通过车辆运送到 单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。

为什么会出现蔬菜配送？因为农产品被采购商从农民、生产基地采购蔬菜等农产品时多是单一类别，需求单位或个人没办法从采购商那里直接少量的采购，所以进行了社会化分工---采购商负责采购，运输到批发市场；配送商从采购商那里购买，并粗加工；然后配送商将各个单位食堂所需的菜品配送到位。

1、很多居民都有品牌和品质信赖心理，更倾向于购买大型商场超市里的蔬菜，就算有残留超标等事故，也能直接追究销售商的责任，经销商也有能力和实力赔偿;再次一点，也可以去菜市场购买，多年来的熟识的老摊主也会让消费者产生信任感。 　　2、蔬菜电商本就是为了方便省事省时，社区居民要网络下订单，还要每天保证定期安排时间收菜，否则影响上班等，而作为卖方在配送上很难每天都定时送到家门口，因此，这个买卖双方存在矛盾的可能。现在很多生活小区都离商场超市或是菜市场不远，上班前买菜或是下班回来后买菜都方便，也花不了多少时间。

降低贮藏蔬菜呼吸作用的一个有效方法是气调保鲜方法。这种方法是在机械制冷的基础上，对贮藏环境中的气体浓度加以调节，主要是降低氧气的浓度，增加二氧化碳的浓度，以此来抑制采后蔬菜的呼吸代谢强度，减少营养物质的消耗。我国应用较多的气调保鲜技术是塑料袋小包装气调、塑料大帐气调和硅橡胶窗气调。此外还有减压贮藏法，就是将贮藏场所的气压降低，一般降低到大气压的1/10，造成一定的真空度，从而达到降氧的目的，这是蔬菜及其他许多食品保鲜的一个新技术，是气调冷藏的进一步发展。减压贮藏适应范围较广，菠菜、生菜、青豆、青葱、水萝卜、蘑菇、番茄等种类在减压贮藏下效果较好，利用该法贮藏的是番茄，保鲜期可达3个月以上。