企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 云南 昆明 |
联系卖家: | 付文高 先生 |
手机号码: | 15825276878 |
公司官网: | gaorong.tz1288.com |
公司地址: | 昆明市晋城景运蔬菜6号 |
价格: | ¥0.80元 / 千克 | 起订量: | >1 | 库存: | 999 |
蔬菜的放置时间过长,不但水分丢失,口感不好。蔬菜发生腐烂时,还会导致其中的HNO3盐含量增加,对人体健康不利。蔬菜一般当天购买当天吃,不要过长时间储存。腌菜和酱菜是一种储存蔬菜的方式,也是风味食物。但是在制作过程中,会使用大量盐,还会导致蔬菜中的维生素损失。从营养角度,已经不属于蔬菜类别。因此,腌菜和酱菜不能替代新鲜蔬菜。少吃腌菜和酱菜,也有利于降低盐的摄入。
每天仅摄入绿色的菜就有些单调了,可以搭配一些红色、黄色蔬菜,这些蔬菜含叶黄素、β-胡萝卜素很高,这些营养素具有非常强大的作用。
当然,还可以加点茄子、紫甘蓝这样的紫色蔬菜,因为其中的维生素P、花青素的含量很高。
下面给大家介绍一下各色蔬菜的典型代表,日常选购时可以参考。
绿色蔬菜:菠菜、生菜、小油菜、韭菜、西兰花、蒿子杆等。
紫黑色蔬菜:紫甘蓝、红苋菜、紫茄子。
红色蔬菜:西红柿、红辣椒。
橘黄色蔬菜:胡萝卜、南瓜等。
以蔬菜生长的姿势保存 蔬菜即使已从田里摘下,仍是有生命的。如果将蔬菜横放或倒放,都会加速老化增加,流失美味。因此,为延长蔬菜的保存期限,必须以蔬菜原本在田里的生长姿势存放,越接近自然的方式保存越能延长保存时间。像胡萝卜、芋头类的蔬菜,以沾著泥土的状态保存;芦笋、菠菜等叶菜类,以直立式保存。你可以将喝完的鲜奶纸盒洗干净,裁成适当的高度存放,或是利用蔬菜收纳盒摆放。若冰箱空间不够,建议宁可少买一点。